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    来源：CCTV.com

    主料：北极虾

    辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果

    调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱

    烹制方法：

    1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；

    2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。

    特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩。

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